Как сделать сметанный крем густым для торта с крахмалом

Повсеместно популярный сметанный крем используется кондитерами для пропитки бисквитов и изготовления разнообразных тортов. Мягкий вкус крема с чуть-чуть кисленькой ноткой является отличным дополнением сладкому коржу. Со вкусовыми данными нет проблем, но она возникает оттуда, откуда не ждешь.

Сметанный крем с крахмалом для торта

Техническая поддержка Реклама на сайте. МаРиша в Кулинарное сообщество 13 лет. Девочки, подскажите, можно ли в сметанный крем для густоты добавить крахмал??? Посмотрите еще 20 записей на эту тему. А чтобы сахар не хрустел,лучше добавлять сах пудру!

Сметанный крем — любимая добавка к домашним тортам многих хозяюшек. Его легко приготовить, он потрясающе нежный и вкусный и стоит копейки. Но часто такая добавка на вид сильно уступает своему вкусу: не держит формы и легко растекается.

	464	Густой сметанный крем для торта состоит всего из двух ингредиентов — сметаны и сахара. Для приготовления классического сметанного крема понадобится белый сахар и сметана, лучше домашняя, подойдёт и густая обычная.
	465	В этом рецепте рассказано подробно, как сделать сметанный крем гуще, добавив немного крахмала картофельного, кукурузного.
	310	Сметанный крем пользуется широкой популярностью для пропитывания бисквитов и приготовления множества тортов. Его нежная структура с немного кисловатым привкусом прекрасно дополняет сладкие коржи, выгодно оттеняет их вкус, создавая прекрасные кондитерские композиции.
	284	Кто не любит классический медовик с ярким сметанным кремом? Нежные медовые коржи, пропитанные не менее нежным сметанным кремом.
	29	Крем из сметаны и сахара считается одним из самых простых и недорогих в приготовлении. Но, делая сметанный крем, часто сталкиваешься с проблемой, когда он не густеет.
	4	Сметанный крем для торта — классика домашних рецептов. Кондитерские фабрики тоже производят десерты с этой популярной пропиткой.
	422	С большим удовольствием хочу поделиться еще одним рецептом крема, который является фаворитом среди кремов для пропитки любимых тортов.
	166	Сегодня мы поговорим о проблеме, которая часто встречается, особенно у начинающих кондитеров.

Бывает такое, что может подвести качество сметаны или сливок, даже если вы уже неоднократно делали такой крем, знаете и соблюдаете пропорции и технологию приготовления. В результате коржи или бисквит только и ждут чтобы их промазали и украсили, а крем "плывёт". Есть универсальные способы, загустить любой крем, используя простые продукты , которые обязательно есть на любой кухне. Вы не испортите и не измените вкус вашего крема. Буквально за минут вы придадите ему нужную консистенцию и густоту. После чего крем можно будет спокойно использовать для прослойки, выравнивания и украшения торта.